Sublime té

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El té verde ha ido incorporándose poco a poco en nuestra rutina, diversos estudios e investigaciones han demostrado que cuenta con propiedades antioxidantes, efectos terapéuticos, purificantes y rejuvenecedores que ayudan a prolongar la sensación de bienestar, embellece la piel, fortalece el cabello y ayuda a reducir grasas. Entre muchas otras virtudes, es rico en antioxidantes y su consumo regular reduce el número de radicales libres, así como el colesterol. También, el té verde tiene la capacidad de acelerar el metabolismo y como beneficio adicional, aumenta la oxidación de las células grasas y proporciona más energía que otras bebidas con cafeína.

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El té verde contiene flavonols y catechins, sustancias con características antioxidantes, anti-tumor, antiinflamatorias, y antimicrobianas. También, es rico en vitaminas A, B2, C, carotenoides, calcio, cromo, magnesio, manganeso, hierro, cobre, zinc, molibdeno, sodio, fósforo, cobalto, estroncio, níquel, potasio, aluminio, flúor y selenio; mientras entre sus aminoácidos se encuentran el triptófano, la glicina y, en particular, la teanina. Además, funciona como antibiótico, y combate bacterias como los estafilococos más ciertos virus.

SIN EXAGERAR

La manera más común de prepararlo es como infusión, hervimos el agua, colocar en el fondo de una taza un poquito de té verde, y verter el agua hirviendo, esperar unos minutos, colar y ya lo podemos consumir. Es mejor tomarlo recién hecho, cuando ya está tibio o a la temperatura que lo prefiera. Las partes útiles de la planta de este té son las yemas, las hojas y el tallo.

El té verde es té no fermentado y se elaborara por cocción al vapor de las hojas frescas a altas temperaturas. Durante este proceso, es capaz de conservar las importantes sustancias químicas llamadas polifenoles, responsables de muchos de los beneficios del té verde. Sin embargo, no exagere en cuanto a su consumo pues la cafeína presente puede producir efectos secundarios.

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