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Ensalada de repollo morado con yogur

INGREDIENTES

• Un repollo morado pequeño

• Media taza de nueces cortadas

• Una cucharada de azúcar, o una de miel

• 1/8 de cucharadita de sal

• ½ taza de yogur firme, tipo griego.

• Dos cucharadas de pasas (opcional).

PREPARACIÓN

Cortar el repollo en julianas finas, lavarlo y escurrirlo con un colador. En un bol agregar el yogur, el azúcar o la miel, la sal y el vinagre. Añadir el repollo, las nueces y, si nos gustan, las pasas. Mezclar todo y guardar la ensalada en la nevera hasta el momento de servir.

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