INGREDIENTES
PARA LA MASA
• ½ taza de azúcar morena o blanca
• 2 cucharadas de canela en polvo
• 1 taza de maicena (fécula de maíz)
• ½ taza más 3 cucharadas de margarina o mantequilla
• 1 taza de harina de trigo
PARA DECORAR
• 1 clara de huevo
• 1 ½ taza de azúcar en polvo
PREPARACIÓN DE LA MASA
Precalentar el horno a 176 ° En un bol mediano mezcla todos los ingredientes amasando con la mano, hasta obtener una masa firme. Dejar reposar por media hora, tras lo cual se procede a estirarla en un mesón limpio de trabajo, con un rodillo. Cortar las galletas con un cortador, y ponerlas en una bandeja de hornear (con una separación de dos dedos entre una y otra). Llevar al horno por 12 minutos aproximadamente, sacarlas y dejarlas enfriar.
DECORACIÓN
Verter la clara de huevo en un envase o bol pequeño, agregar el azúcar en polvo y, con la ayuda de un tenedor o cuchara, revolver hasta obtener una mezcla espesa. Cuando las galletas ya están frías, con la ayuda de un tenedor bañamos las galletas a nuestro gusto y, al secarse, ya están listas para comer.
