Bistec a caballo

INGREDIENTES

• 200 g de bistec de solomo

• Aceite para cocinar

• Sal y pimienta al gusto

• 1 huevo


PREPARACIÓN

Se adoba el bistec con salsa inglesa, sal y pimienta al gusto, se calienta una sartén o plancha y se marca o sella el bistec por ambos lados (esto se puede hacer con la sartén o plancha bien caliente, pues de lo contrario se sancocharía la carne). Luego, en una sartén antiadherente, se vierten tres cucharadas de aceite y se agrega el huevo entero, que se deja cocinar a fuego lento hasta que se cueza sin que se le rompa la yema; una vez  listo el huevo, se coloca sobre el bistec que ya hemos cocinado al término de nuestra preferencia.

 

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