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Dulce de ciruelas pasas en almíbar

INGREDIENTES

• 1/2 kilo de ciruelas pasas sin semillas

• 4 tazas de agua

• 1/2 kilo de azúcar

 PREPARACIÓN

En una olla pesada se ponen a remojar por una hora las ciruelas pasas en agua que las cubra. En la misma olla, y con la misma agua, se ponen al fuego, agregándoles el azúcar.

Se llevan a un hervor y se cocinan a fuego fuerte, destapadas por 30 minutos o hasta que se obtenga un almíbar liviano, color ámbar. Se retira del fuego, se pasa a un envase de vidrio, se deja enfriar a temperatura ambiente y se guarda en la nevera tapado con papel plástico hasta la navidad.

 NOTA: Estos dulces pueden prepararse con tiempo ya que se conservan muy bien.