Dulce de guanábana

INGREDIENTES

3 y 1/2 tazas de pulpa de guanábana sin piel y sin semillas (2 kilos de guanábana)

1/2 kilo de azúcar

3 tazas de agua

PREPARACIÓN

Se pela la guanábana, que esté madura, se eliminan las semillas y se reserva la pulpa. En una olla (preferiblemente de cobre) se ponen la pulpa de la guanábana, el azúcar y el agua y se cocinan a fuego mínimo, destapado; se revuelve de vez en cuando con una cuchara de madera y se cocina de hora y media a hora y tres cuartos apróximadamente, o hasta que haya secado y adquiera un color rosa viejo. Se retira del fuego y se deja enfriar, luego se guarda en una dulcera de vidrio o se envasa en frascos esterilizados.

Enlaces patrocinados