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Helado cremoso

Un postre casero, para disfrutar en familia

INGREDIENTES

• 3 huevos

• 180g de azúcar

• 1 toque de esencia de fresa

• 1 pizca de sal

• 250g de queso crema

• 1 taza de crema de leche a punto de nieve

• Canela en polvo

• Fresas y sirope

PREPARACIÓN

En un bol batimos las amarillas de huevo con el azúcar, la esencia de fresa y la sal, hasta que espumen. A continuación, añadimos el queso crema y lo unimos todo muy bien. Seguidamente, agregamos poco a poco a esta mezcla la crema de leche montada.

Después lo ponemos en un molde y lo llevamos al congelador hasta que esté listo (unas cuatro horas).

Para servirlo, hacer unas bolas de helado y espolvorear con canela, rociar con sirope, colocar fresas según su preferencia y ponerlas en un fondo de crema chantilly.