Pinchos morunos

INGREDIENTES

• 300 g de cabalacín

• 600 g de berenjenas cortadas en trozos

• 1 pimentón verde

• 1 pimentón rojo

• 8 cebollas pequeñas

• 6 cucharadas de aceite

• Comino

• 4 hojas de laurel

• 1 cucharadita de sal

• Pimienta

• 3 cucharaditas de pimentón molido rojo

PREPARACIÓN

Cortar el calabacín y las berenjenas en trocitos regulares; el pimentón en trozos y la cebolla en ruedas. Ponerlo todo en un bol y bañarlo de aceite.

Salpimentar y remover bien, ensartar estos ingredientes en unos pinchitos empezando por cebolla, berenjena, pimentón, calabacín, pimentón, hojas de laurel, pimentón, terminar con cebollas. Asar durante 10 minutos.

 

ENLACES PATROCINADOS

WP Twitter Auto Publish Powered By : XYZScripts.com