Cada vez son más las casas chocolateras en el mundo que solo adquieren cacao con historia, cuya trazabilidad sea totalmente verificable, y libre de esclavitud, es decir, donde el productor, su familia y la población que hace vida alrededor de esa plantación se beneficie con la siembra de este fruto.
La marca francesa de finos chocolates Valrhona, que tiene presencia en Venezuela con su plantación de cacao tipo criollo en Sur del Lago, y con su asociación con la empresa de Cacao San José, establece en sus políticas de compras responsables con sus proveedores el compromiso mutuo de cumplir con los derechos laborales, ética, protección del medioambiente, gestión de riesgos y seguridad alimentaria.
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