Puro Chocolate

Una tableta oscura 76% cacao Chuao entre lo mejor de París

Emma Grand -
La revista gastronómica Taste Atlas destacó este chocolate de la marca PLAQ dentro de una selección de 18 productos de la capital francesa “que merecen la pena”.

Chocolates Paria muestra cómo se transforma el cacao en su fábrica

Emma Grand -
Los visitantes y locales pueden transitar por las diferentes fases de producción de este preciado rubro a través de un recorrido en su hacienda y procesadora de cacao en Sucre.

Día del Cacao en Venezuela ¿Qué hay de nuevo?

Emma Grand -
Lejos de detenerse, la tradición cacaotera nacional se reinventa a través de la ciencia, la innovación y el turismo, demostrando por qué nuestro grano...

La Ruta del Chocolate vuelve al Centro Comercial Galerías Ávila

Emma Grand -
La cita con las diferentes marcas bean to bar será este viernes 2 y sábado 3 de octubre en el horario de 10:00 de la mañana a 6:00 de la tarde.

Revelan beneficios de la fermentación asistida en el cacao criollo

Emma Grand -
El hallazgo es resultado de una alianza entre el Diplomado en Ciencia y Tecnología del Chocolate de UCV y las empresas Varietales Sur del Lago y la Cacao Shares de Japón.

Del grano a la barra: ¿Cómo se hace el chocolate?

Emma Grand -
El fascinante viaje del chocolate comienza en la planta y requiere de un riguroso proceso artesanal e industrial para transformar la semilla de cacao en una deliciosa tableta. Conoce el paso a paso de su elaboración.

Todo lo que se puede hacer con el mucílago del cacao en la cocina

Emma Grand -
Esta pulpa que bordea la semilla con la que hacemos el chocolate, y que es fundamental para su fermentación, es aprovechada para una gran cantidad de productos en la gastronomía.

El bombón más famoso de Venezuela sabe a más cacao

Emma Grand -
Esta nueva receta del Toronto es otra de las sorpresas que Savoy Nestlé sacó de su laboratorio para celebrar sus 85 años en el mercado del confite y chocolate del país.

Encontraron el mejor chocolate venezolano, conoce a los ganadores

Emma Grand -
En la segunda edición del concurso nacional de tabletas del grano a la barra, se premiaron en las categorías chocolate oscuro, blanco, con leche, intervenido e infusionado.

Proponen una ruta agroturística del cacao en Paria

Emma Grand -
El plan contempla diversificar la economía local mediante el aprovechamiento de los atractivos naturales y el potencial agroturístico de la zona.
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